Naleśniki z serem

Składniki - co nam potrzeba

• naleśniki
• 30 g rodzynek
• 200 g białego sera
• 1 filiżanka mleka
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• otarta skórka z 1/2 cytryny
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 jajo

Mleko zagotować, 10 min gotować w nim rodzynki, odcedzić je. Przetarty przez sito biały ser wyrobić na jednolitą masę razem z żółtkiem, kwaśną śmietaną, rodzynkami, cukrem pudrem i pianą ubitą z białka. Naleśniki smarować tą masą na grubość 1 centymetra, zwinąć i natychmiast podawać na stół.