Składniki - co nam potrzeba
- Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- pół kostki margaryny
- łyżka śmietany
- trochę wody
- tłuszcz do smażenia
- sól
- Nadzienie:
- resztki gotowanej kury lub gotowanego mięsa wołowego (można też łączyć jedno i drugie)
- łyżka śmietany
- sól
- łyżeczka suszonego tymianku lub bazylii
Przygotowanie - do roboty
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać margarynę, śmietanę i ok. 3 łyżeczek wody. Siekając nożem lub tasakiem szybko zagnieść ciasto, które rozwałkować na gruby placek i pokrajać w trójkąty lub kwadraty. Przygotować farsz. Kurze lub wołowe gotowane mięso przepuścić przez maszynkę, dodać śmietanę, sól i pokruszone zioła, wymieszać. Farszu powinno być ok.1 szklanki. Nakładać go po łyżeczce na kawałki przygotowanego ciasta, zlepić brzegi pierożków i rozpłaszczyć je. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać tuż po usmażeniu z surówkami i zieloną sałatą.