Placek migdałowy I

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 25 dag mąki
• 15 dag masła lub margaryny
• 10 dag cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• łyżka skondensowanego mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa migdałowa:
• 10 dag migdałów
• 1 ugotowany maty ziemniak
• 15 dag cukru pudru
• białko

Masło, żółtka i cukier ukręcić na gładką masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i skondensowane mleko. Ciasto wyrobić i podzielić na 3 części. 2 części rozwałkować i wyłożyć nimi natłuszczoną, płaską blachę, resztę zachować do dekoracji. Migdały sparzyć obrać ze skórek, przesuszyć, zemleć w maszynce i ucierać z cukrem pudrem i roztartym na pur