Polewka kaszubska – mięsna

Składniki - co nam potrzeba

• 30 dag mięsa rostbefowego
• połówka niewielkiego kurczaka
• 30 dag zielonego groszku
• porcja włoszczyzny bez kapusty
• liść laurowy
• ziele angielskie
• sól
• nać pietruszki

Mięso i kurczaka umyć, włożyć do 2 l zimnej wody, podgrzać wolno do zagotowania i na bardzo słabym ogniu utrzymywać w stanie wrzenia przez 40 min. Po tym czasie dodać obraną i pokrajaną w słupki włoszczyznę, listek laurowy oraz ziele angielskie i dalej gotować bardzo wolno przez 50 min; przy końcu włożyć zielony groszek. Mięso oddzielić od kości, pokrajać w słupki, włożyć z powrotem do zupy, zagotować, przyprawić solą i pieprzem. Pietruszkę drobno posiekać i posypać polewkę przed podaniem.