Polewka kaszubska – rybna

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg drobnicy (płotki okonki, karaski)
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki octu
• 1 żółtko
• listek laurowy
• ziele angielskie
• sól
• 2 łyżki mąki

Ryby oczyścić i wrzucić do wrzącej wody, przyprawionej solą, zielem angielskim, liściem laurowym oraz octem (aby ryby się nie rozgotowały). Gotować przez 10 min. Wyjąć ryby i zabielić zupę śmietaną z mąką. Roztarte żółtko dodać na końcu. Do zupy podawać gotowane ziemniaki, okraszone słoniną z dodatkiem cebuli.