Pręgi po węgiersku

Składniki - co nam potrzeba

• 600 g pręgi
• sól
• 50 g tłuszczu
• 2 strąki tureckiego pieprzu
• 1 duża cebula
• 1 świeża papryka
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 1-2 pomidory

Mięso dobrze oczyścić, pokroić w kostkę i umyć w zimnej wodzie. Posiekaną cebulę zrumienić na tłuszczu, dodać pokrajane mięso i mieloną paprykę, posolić i dusić pod przykryciem tak długo, aż mięso wchłonie tłuszcz. Wtedy zalać je wodą i pod przykryciem dalej dusić na małym ogniu. Gdy mięso jest na pół miękkie, dodać pokrojoną w krążki paprykę, pomidory i pieprz turecki i gotować tak długo, aż wszystkie składniki będą miękkie. W razie potrzeby, dolewać po trochu wody. Sos powinien być gęsty.