Pudding z ryby

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag filetów z ryby morskiej
• 20 dag gotowanej szynki lub kiełbasy szynkowej
• jajko
• łyżka winiaku
• łyżka kaparów lub marynowanych nasion nasturcji
• 2 cebule
• pól szklanki słodkiej śmietanki
• sok cytrynowy
• 3 łyżki tartej bułki
• mielony pieprz
• sól

Filety przepuścić przez maszynkę razem z szynką, surową cebulą i kaparami. Do masy dodać żółtko, zwilżoną śmietanką tartą bułkę, sól, pieprz i sok cytrynowy. Po wymieszaniu wlać winiak i dodać ubitą na sztywno pianę z białka. Ostrożnie wymieszać i przełożyć do formy budyniowej lub naczynia ogniotrwałego. Wstawić do dużego garnka z wrzącą wodą i gotować 1 godz. Podawać z sosem pomidorowym.