FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 45 dag filetów z dorsza, morszczuka lub mintaja
  • 2 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz do smaku
  • 2 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 białko
  • 5 - 6 małych pieczarek
  • 2 cebule dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 1/2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
  • 2 łyżki wywaru l lub wody
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 7 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)

Porcje: dla 4 osób - z ryżem lub bułkami na parze

Przygotowanie - do roboty

Mięso z ryby zemleć przełożyć do miski. Dodać 1 1/2 łyżeczki soli, pieprz, mąkę ziemniaczaną i białko, ubić na jednolitą masę. Z masy rybnej uformować pulpety wielkości orzecha włoskiego, odstawić. Pieczarki podzielić na ćwiartki. Cebulę pokrajać w 3 cm kawałki. Czosnek i świeży imbir grubo posiekać. Do połowy dużego, płaskiego garnka wlać wodę, zagotować na dużym ogniu, zmniejszyć płomień, kłaść pulpety, trzymać na średnim ogniu 3,5 min, odcedzić, osączyć. Olej rozgrzać na gorącej patelni, wsypać czosnek, cebulę dymkę i imbir (świeży lub w proszku), posypać solą, mieszając smażyć na dużym ogniu 1,5 min. Wlać alkohol wywar i sos sojowy, dokładnie wymieszać, trzymać na ogniu 30 sek stale mieszając, włożyć pulpety, mieszając przez podrzucanie dusić 1,5 min. Pokropić olejem sezamowym. Podawać natychmiast.