FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka
  • 10 dkg mielonej wołowiny
  • 1 łyżka cukru
  • 2 i 1/2 łyżki sosu sojowego lub 2 łyżki
  • przyprawy maggi z 1 łyżką wody
  • 2 dymki grubo posiekane
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju jadalnego
  • 4 pieczarki pokrajane w plasterki
  • 1 cebula pokrajana w talarki
  • 1 marchew oskrobana, pokrajana w krążki
  • 1 mały kawałek selera pocięty w cienkie paski
  • szczypta chili
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 szklanka wody
  • 1 jajo (dowolnie)

Porcje: dla 4-6 osób

Przygotowanie - do roboty

Filety przepołowić lub pokrajać na 4 cm kawałki. Dokładnie wymieszać wołowinę z cukrem, 1 łyżką sosu sojowego lub 1/2 łyżki maggi z l/2 łyżką wody, dodać dymkę i czosnek, odstawię. Pieczarki, cebulę, marchew, seler, chili, imbir, sól i pieprz dokładnie wymieszać, odstawić. Rozgrzać olej w małym rondlu, układać kolejno warstwami: połowę mięsnej masy, połowę rybnych filetów, połowę jarzyn z przyprawami, następnie pozostałą masę mięsną itd. Zawsze jednak należy skończyć na warstwie jarzyn. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę. Jajo doprawić solą i pieprzem, wlać na rozgrzany olej, usmażyć na średnim ogniu cienki omlet. Przełożyć na talerz, gdy omlet ostygnie należy zwinąć go w rulonik i pokrajać w paseczki. Rybę podawać przybraną omletem, z ryżem ugotowanym na sypko lub bułeczkami na parze MAN-TOU.