Ryba z zieloną fasolka

Składniki - co nam potrzeba

• 4 filety z makreli lub halibuta
• 1 łyżeczka kurkumy (dowolnie)
• 3 cm posiekany kawałek korzenia lub
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1/2 łyżeczki chili
• 5 posiekanych cebul
• 4 łyżki masła
• 1/4 kg świeżej lub mrożonej zielonej fasolki
• 2 szklanki wody
• 3 łyżki noku cytrynowego lub 1 łyżeczka octu (6 proc.)
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 2 łyżeczki soli

Utrzeć na pastę kurkumę, imbir, chili i cebulę. W rondlu z rozgrzanym masłem smażyć pastę na małym ogniu przez 5 min. Dodać fasolkę, smażyć dalej przez 3 min. Wlać wodę, dodać powidła, sok cytrynowy, wszystko wymieszać z fasolką gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez 5 min. Włożyć rybę, doprawić solą, gotować na małym ogniu przez 20 min. Rybę podawać z ryżem ugotowanym na sypko z sałatką z pomidorów lub surówką.