Sałatka rybna z galaretką

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dag ugotowanej ryby (rozmaite gatunki)
• 2 dag żelatyny
• łyżeczka utartego suchego chrzanu
• bardzo mały seler
• 3 jajka
• szklanka soku pomidorowego
• 2 łyżki octu (10%)
• 6 łyżek majonezu
• pieprz
• sól
• cebula

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody, wymieszać z sokiem pomidorowym, dodać chrzan, ocet, sól i pieprz oraz sok wyciśnięty z cebuli. Wstawić na 1 godz. do lodówki, aby galaretka skrzepła. Gotowane ryby oczyścić z ości i rozdrobnić. Jajka ugotować na twardo. Ugotować także seler i pokrajać w talarki. Zastygłą galaretkę, pociąć na kwadraciki, wymieszać z kawałkami ryb, selerem i pokrajanymi w ósemki jajami, przełożyć do małych naczyń lub szklanej salaterki. Przed podaniem przybrać majonezem i gałązkami zielonej pietruszki.