FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Składniki ciasta :
  • 15 dag mąki pszennej,
  • 5 łyżek cukru,
  • 4 kopiaste łyżki masła,
  • 1 jajo,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
  • Składniki masy :
  • 25 dag sera
  • 20 dag cukru
  • 2 jaja,
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej,
  • 15 dag rodzynków,
  • 1 paczka cukru waniliowego,
  • trochę kwaśnej śmietany
  • Do ozdoby :
  • konfitura z wiśni

Przygotowanie - do roboty

Jajo i cukier utrzeć z częścią mąki z proszkiem do pieczenia. Ochłodzone masło pokrajane w kawałki wyrobić z pozostałą mąką, dodać do masy, wymieszać. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim spód i boki formy (tortownicy). Część ciasta zostawić.

Przygotowanie masy. Osuszony ser utrzeć na gęstej tarce lub przepuścić przez maszynkę, wymieszać z niewielką ilością śmietany na gładką masę, dodawać stopniowo cukier, żółtka, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, rodzynki i wyrobić starannie. Następnie wmieszać powoli pianę z białek. Gotową masę wyłożyć na ciasto. Na warstwie sera ułożyć kratkę z paseczków z reszty rozwałkowanego ciasta. Piec ok. 50 minut. Przybrać sernik osączoną konfiturą z wiśni, kładąc owoce w kratkach.