Sos pomidorowy ze śmietaną

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dkg pomidorów
• 2 dkg cebuli
• 1 1/2 szklanki wody
• Podprawa:
• sól
• cukier
• 1 szklanka śmietany
• 2 dkg masła deserowego
• 2 dkg mąki

Pomidory opłukać, podzielić na części, dodać trochę wady, część masła i cebulę; ugotować i przetrzeć. Mąkę rozmieszać w śmietanie, wlać do wrzącego wywaru, mieszając zagotować, dodać sól i cukier do smaku. Przed wydaniem sos wymieszać z surowym masłem, a gdy masło się stopi, rozmieszać i wydać.