Sznycle cielęce ze śliwkami

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag sznyclówki cielęcej
• 3 łyżki dobrego oleju
• np. sojowego
• 15 dag suszonych śliwek
• 3 dag suszonych winogron (lub rodzynków)
• 1 łyżka mąki
• 50 dag marchwi
• 2 cebule
• 1 szklanka wody
• 1 pietruszka
• 1 kostka maggi
• 0,5 listka laurowego
• tymianek
• sól i pieprz do smaku

Suszone śliwki (i winogrona) namoczyć na kilka godzin. Sznyclówkę pokroić w poprzek włókien na kawałki, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze oleju, wrzucić oczyszczone i pokrojone w plasterki cebulę i marchew i chwilę jeszcze smażyć. Posypać mąką, wymieszać. wlać bulion zrobiony z kostki maggi i wody, włożyć oczyszczoną pietruszkę, wsypać tymianek i pieprz. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie otworzyć, włożyć o szybkowaru wypestkowane śliwki (i ewentualnie winogrona), ponownie zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu sprawdzić smak potrawy i jeśli zawarta w kostce maggi sól nie wystarczyła dosolić.