FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 800 g wymoczonego wcześniej sztokfisza
  • 200 g ziemniaków
  • 6 łuskanych włoskich orzechów
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g posiekanej natki pietruszki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Rybę obrać ze skóry, usunąć ości i połamać na małe kawałki. Do rondla wlać małą ilość wody, lekko posolić, włożyć kawałki sztokfisza i gotować na wolnym ogniu 20 minut. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na kawałki, po czym dołożyć do rondla z rybą, dosolić i dalej gotować jeszcze 25 minut. W moździerzu (lub mikserem) rozetrzeć na jednolitą masę czosnek, natkę pietruszki, orzeszki pinii oraz orzechy. Gotową rybę zdjąć z ognia, przyprawić oliwą i masą czosnkową. Całość delikatnie mieszać drewnianą łyżką i podawać na stół. Sztokfisza w sosie zielonym można podać również z polentą.