Torciki kremowe

Składniki - co nam potrzeba

• Składniki ciasta :
• 20 dag maki,
• 8 dag zmielonych migdałów,
• 12 dag cukru,
• 15 dag masła,
• pół łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• Składniki kremu :
• 1 1/2 szklanki mleka,
• 10 dag cukru,
• 1 paczka budyniu waniliowego,
• 1 żółtko.
• Składniki lukru :
• 2 dag czekolady,
• pół łyżeczki kakao,
• 2 łyżki wody,
• 3 łyżki cukru pudru.
• Do przełożenia :
• konfitura z wiśni lub rodzynki

Z podanych składników wyrobić dość gęste ciasto, rozwałkować je cienko, wyciąć kieliszkiem krążki, ułożyć na blasze lekko wysmarowanej tłuszczem i piec na kolor jasnożółty. Po przestudzeniu łączyć po dwa krążki, przekładając je warstwą osączonej konfitury lub namoczonymi rodzynkami oraz kremem waniliowym. Powierzchnię torcików pokryć lukrem czekoladowym i ewentualnie posypać cukrem pudrem.

Przygotowanie kremu waniliowego. Ugotować – zgodnie z przepisem – budyń waniliowy, dodać 1 żółtko i mieszać do ostygnięcia.

Przyrządzanie lukru czekoladowego. Utartą czekoladę dobrze wymieszać z kakao, ciepłą wodą i cukrem pudrem. Smarować nim powierzchnię torcików.