Składniki - co nam potrzeba
- Ciasto kruche:
- 28 dag mąki
- 25 dag masła
- 9 dag cukru w mączce
- 3 żółtka surowe
- Masa morelowa (różana):
- 4 białka
- 15 dag cukru w mączce
- 20 dag marmolady morelowej lub 5 dag konserwy z płatków róży z cukrem
- kwasek cytrynowy do smaku
Przygotowanie - do roboty
Masło z mąką posiekać, wymieszać z cukrem. Dodać żółtka, zagnieść ciasta, odstawić. Ciasto podzielić na 5 równych części i upiec kolejno 5 placków kruchych w tej samej tortownicy na jasnozłoty kolor. Sporządzić nadzienie: Ubić pianę, wymieszać z cukrem i ucierać dodając gorącą marmoladę morelową lub rozgrzaną konserwę z płatków róży utartej z cukrem i rozpuszczony kwasek do smaku. Upieczone krążki przekładać tym nadzieniem, posmarować nim także wierzch i boki tortu. Tort wyłożyć na talerz tortowy. Podawać następnego dnia, gdy placki pod pianą nieco zwilgotnieją.