Tort na rumie

Składniki - co nam potrzeba

• Składniki ciasta:
• 35 dag mąki,
• 10 dag cukru,
• 10 dag masła,
• 2 jaja,
• 0,5 I mleka,
• 1 paczka proszku do pieczenia.
• Składniki nadzienia :
• 15 dag konfitury z malin,
• 10 dag białego chleba wysuszonego, utłuczonego i przesianego,
• 5 dag margaryny,
• pół szklanki wody,
• 1 olejek rumowy,
• 1 paczka cukru waniliowego.
• Składniki lukru :
• 15 dag cukru pudru,
• 2 łyżki wody,
• 1 olejek rumowy.
• Do ozdoby :
• posiekane orzechy lub migdały

Utrzeć na pianę masło, jaja i cukier, stopniowo dodawać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko; masę dobrze ubić. Napełnić nią formę wysmarowaną tłuszczem i piec w gorącym piekarniku. Ostudzony spód przekroić na dwie warstwy jednakowej grubości.

Przyrządzanie nadzienia. Margarynę i cukier waniliowy utrzeć na pianę, mieszając dodać mąkę chlebową, konfiturę, wodę i olejek rumowy. Masą przełożyć warstwy ciasta i posmarować boki tortu. Wierzch pokryć lukrem (cukier puder zmieszać z wodą i olejkiem rumowym na gładką, gęstą masę). Brzeg posypać posiekanymi orzechami zrumienionymi uprzednio na złoty kolor.