FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 młody gołąb
  • 1 łyżka mąki
  • 30 g tłuszczu
  • sól
  • 2 marchwie
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 pietruszka
  • 2 żółtka
  • plaster selera
  • 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany

Przygotowanie - do roboty

Wypatroszonego, oczyszczonego gołębia podzielić na cztery części, umyć i dusić na małym ogniu, dodać pokrojoną w plasterki włoszczyznę, zalać odrobiną wody (1/2 łyżki wazowej), posolić i udusić na półmiękko. Oprószyć mąką i dobrze wymieszać, dolać wody i wszystko razem gotować do miękkości. W wazie utrzeć na jednolitą masę żółtka, kwaśną śmietanę i sok z cytryny, dodać drobno posiekaną zieloną pietruszkę i zalać gorącą zupą.