FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 150 g wędzonego boczku
  • 2 pietruszki
  • 150 g wołowej wątroby
  • plaster selera
  • 500 g kości cielęcych
  • 1 kalarepa
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • kilka ziarenek pieprzu
  • 3 marchwie
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Wędzony boczek pokroić na wąskie plasterki i włożyć do garnka. Ułożyć na nim warstwę drobno pokrojonej wątroby, jako trzecią warstwę kości; przykryć wszystko pokrojoną w krążki włoszczyzną. Dusić na małym ogniu, aż plasterki boczku zarumienią się na złoty kolor. Wtedy zawartość garnka zalać wodą, posolić, dodać ziarenka pieprzu i pęczek zielonej pietruszki w całości i gotować ok. 2 godz.