Zupa jarzynowa

Składniki - co nam potrzeba

• 2-3 marchwie
• 150 g zielonego groszku
• 2 pietruszki
• 50 g masła
• 1/2 selera
• 1 łyżeczka mąki
• 1 por
• sól
• 100 g świeżych grzybów
• 4 łyżki kwaśnej śmietany

Warzywa pokrajać w drobną kostkę, grzyby na cienkie paseczki i razem z masłem (30 g) i odrobiną wody udusić na półmiękko. Potem dodać zielony groszek i dalej dusić. Z 20 g masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę, zalać ją wodą i do gotującej się zasmażki dodać uduszone warzywa i grzyby. Wszystko razem pogotować jeszcze przez kilka minut i przyprawić do smaku kwaśną śmietaną.