Zupa Jarzynowa

Składniki:

Mały kalafior
20 dag fasolki szparagowej
pół szklanki zielonego groszku
2 marchwie
2 duże ziemniaki
łyżka ugotowanego, posiekanego szpinaku
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
natka pietruszki
sól

Przepis:

Zagotować 3 szklanki osolonej wody, dodać podzielony na różyczki kalafior, pokrajaną na talarki marchew, pokrajane w kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową. Gotować 20 min, po czym dodać zielony groszek i gotować dalej, aż jarzyny będą miękkie. Mąkę rozmieszać z zimnym mlekiem, dodać do zupy razem ze szpinakiem i zagotować. Po zdjęciu z ognia dodać masło i posiekaną pietruszkę.

O autorze

Jeść by żyć, żyć by kochać, kochać by jeść - jakoś tak.

Zupa Jarzynowa

Składniki:

25 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, por)
10 dag fasolki szparagowej
10 dag zielonego groszku
4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki z koperkiem
1 szklanka słodkiego mleka

Przepis:

Warzywa mieszane umyć, oczyścić, opłukać, rozdrobnić na tarce z dużymi otworami, włożyć do wrzącej, osolonej wody, nastawić do gotowania pod przykryciem. Groszek umyć, dodać do gotujących się warzyw. Fasolkę szparagową umyć, oczyścić z włókien, pokrajać w kawałki o długości ok. 2 cm, dodać do gotującej się zupy. Ugotować do miękkości. Odstawić, wlać gorące przegotowane mleko i posiekaną zieleninę, przyprawić do smaku solą i od razu podawać.

O autorze

Jeść by żyć, żyć by kochać, kochać by jeść - jakoś tak.