Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
- 250 g wątroby wołowej lub wieprzowej kilka ziarenek pieprzu
- 250 g płucek
- 40 g tłuszczu
- 2 pęczki włoszczyzny
- 1 łyżka mąki
- 3 jaja ugotowane na twardo
- sok z cytryny
- sól
Przygotowanie - do roboty
Wątrobę i płucka razem z włoszczyzną i pieprzem ugotować na miękko w osolonej wodzie. Odcedzić, wątrobę, płucka, włoszczyznę i ugotowane na twardo jaja zemleć w maszynce do mięsa. Przyrządzić jasną zasmażkę, zalać ją ugotowanym wywarem, dodać zmieloną masę, dokładnie wszystko wymieszać i przed podaniem przyprawić do smaku sokiem z cytryny.
