Biała kiełbasa w sosie cebulowym

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag białej kiełbasy
• 5 łyżek smalcu
• 50 dag cebuli
• 1 szklanka śmietany 22%
• 1/2 łyżki rozmaryny
• 1/2 łyżki majeranku
• 1/2 łyżki słodkiej czerwonej papryki
• 1/2 łyżki cukru
• sól
• pieprz

Końce kiełbasy związać białą bawełnianą nicią. Na patelni rozgrzać smalec, włożyć kiełbasę, zrumienić ze wszystkich stron, następnie piec około 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C.

Przygotowanie sosu: cebulę obrać, pokroić w półkrążki i zeszklić, nie rumieniąc, na smalcu. Przyprawić cukrem, solą rozmarynem i majerankiem. Wlać kilka łyżek wody i dusić pod przykryciem około 15 min. Śmietanę przyprawić na ostro papryką, pieprzem, cukrem, solą,wlać do cebuli, wymieszać i dusić 2-3 min.

Kiełbasę pokroić na porcje i podawać polane sosem, z ziemniakami z wody lub pieczywem.