Jajka faszerowane szynką

Składniki - co nam potrzeba

• 6 jajek
• 5 dag szynki
• ogórek kiszony
• 1/3 pęczka szczypiorku
• 3 łyżki majonezu
• łyżka musztardy
• sól
• pieprz

Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie. Obrać 1/3 od góry, ściąć wierzch, delikatnie, by nie uszkodzić skorupki, wydrążyć żółtka i większą część białka, posiekać.

Ogórek kiszony obrać i wraz z szynką pokroić w bardzo drobną kostkę. Szczypiorek umyć, osuszyć, posiekać. Nieco szczypiorku odłożyć, resztę dodać do jajek, wymieszać z szynką oraz ogórkiem kiszonym.

Połączyć majonez, musztardę, dodać do sałatki. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Pastą jajeczną napełnić skorupki, wstawić w kieliszki, udekorować resztę posiekanego szczypiorku.