Bliny ryżowe

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dag ryżu
• 2 łyżki masła
• 3 jajka
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru pudru
• sól
• olej

Ryż dokładnie opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody i gotować 2 minuty. Odcedzić wodę, wlać mleko, dodać sól i masło. Gotować jeszcze przez 15 minut. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, a żółtka starannie utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Żółtka połączyć z osaczonym ryżem, dodać pianę z białek i zmiksować. Z otrzymanej masy formować łyżką kulki i smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju. Bliny podawać na słodko, posmarowane powidłami albo na słono z pastą śledziową.