Składniki - co nam potrzeba
- 15 dag mąki kukurydzianej
- 6 jajek
- 15 dag cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 laski wanilii
- 10 dag masła
- sól
- tłuszcz i bułka tarta do formy
Przygotowanie - do roboty
Masło roztopić i ostudzić. Formę natłuścić i posypać bułką tartą. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem oraz szczyptą soli na puszystą masę. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać miąższ i dodać do utartej masy. Mąkę kukurydzianą przesiać przez sito wprost do masy, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Wlać ostudzone masło i ponownie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Przelać całość do formy, powierzchnię wyrównać łyżką.
Wstawić ciasto do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. i piec ok. 35 min. Przed wyjęciem sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone.