Składniki - co nam potrzeba

• 4 łyżki cukru
• 1 szklanka kremowej śmietanki 30%
• 3/4 szklanki likieru kawowego
• 4 białka
• 3/4 szklanki szampana
• szczypta soli (do ubijania)

Jajka dokładnie umyć i zaparzyć we wrzątku przez 5 sekund (białka będą spożywane na surowo). Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Następnie dodać 2 łyżki cukru i nadal ubijać. Gotową piankę delikatnie wymieszać z szampanem. Śmietanę ubić na krem z pozostałym cukrem, a następnie wymieszać z likierem. Połączyć to z pianką z szampanem. Podawać w pucharkach.

Nie nadaje się dla dzieci!