Zupa rybna z pulpetami

Składniki - co nam potrzeba

• 100 g dorsz lub inna chuda ryba
• 250 g woda
• 5 g (1 krążek) cebula
• 20 g marchwi
• 10 g (1 łyżeczka) koperek
• 50 g (średni) ziemniak
• 8 g (1 1/2 łyżeczki) kasza manna
• 6 g bułka tarta
• 2 g (1/2 łyżeczki) masło
• 1/4 szt. jajko

Świeżą rybę sprawić. Głowę, ości i płetwy zalać wodą i gotować z warzywami przez 30 min. Odcedzić. Do wywaru dodać rozmieszaną z zimną wodą kaszę mannę i pokrajane w drobną kosteczkę ziemniaki, gotować 10 min pod przykryciem. Pod koniec włożyć pulpety, poczekać aż wypłyną na powierzchnię i gotować 15 min. Podawać dzieciom powyżej 1 roku.
Pulpety: mięso ryby i bułkę przepuścić 2 razy przez maszynkę, dodać jajko i masło, rozetrzeć na pulchną masę. Jeśli jest zbyt gęste — dodać mleka; jeśli rzadkie — wsypać bułeczkę. Formować małe kuleczki.