Sałatka Quinoa z winogronami

Składniki - co nam potrzeba

• 1/4 l wywaru z warzyw
• 125 g ziaren guinoa „zboże Inków"
• 150 g zielonych winogron
• 150 g granatowych
• winogron
• 700 g ementalera
• 4 dymki
• 4 łyżki oleju
• 4 łyżki octu balsamowego
• pieprz
• mielona kolendra
• sól

Ugotować w garnku wywar z warzyw. Wsypać ziarna   guinoa   i   gotować   je przez  1/4  godz.   na  bardzo małym ogniu. Umyć winogrona, przekroić i wybrać nożem pestki. Ementaler pokroić w kostkę wielkości 1/2 cm. Cebulki oczyścić,   umyć   i   pokroić w cienkie krążki.  Ziarna quinoa wsypać do miski,  zamieszać z olejem i octem. Dodać winogrona, ser i cebulę. Dodać sól, pieprz i  kolendrę do smaku i pozostawić pod przykryciem.