Łosoś norweski ze szparagami

Składniki - co nam potrzeba

• 4 dzwonka łososia norweskiego (po 20 dag)
• por
• 4 gałązki pomidorków cherry
• pęczek szparagów
• pęczek szczypiorku
• pęczek natki
• sól
• pieprz
• olej

Szparagi oczyścić, zanurzyć na kilka minut w gotującej się wodzie, osaczyć, pokroić w drobne krążki. Szczypiorek i notkę umyć, osuszyć, posiekać. Por pokroić w krążki. Z łososia zdjąć skórę, przygotować medalion. Olejem natłuścić 4 arkusze pergaminu. Na każdym położyć kawałek łososia, po jednej stronie przybrać porem i szczypiorkiem, a po drugiej pomidorkami cherry oraz szparagami. Przyprawić solą oraz pieprzem. Lekko skropić olejem i dokładnie zamknąć pergamin. Piec 10-12 min w temperaturze 200 st. Podawać na odwiniętym pergaminie, posypane drobno posiekaną pietruszką tub szczypiorkiem.