Składniki - co nam potrzeba
- 25 dag serka mascarpone
- 10 dag wędzonego boczku
- 30 dag długiego makaronu (spaghetti)
- 3 całe jajka
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 2 łyżeczki masła
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Jajka dokładnie umyć i zanurzyć we wrzątku na 15 sekund. Oddzielić żółtka od białek. 2 całe jajka i jedno żółtko utrzeć z serem mascarpone na gładką masę. Dodać tarty parmezan. Doprawić do smaku. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z dodatkiem 2 łyżeczek masła, aż stanie się chrupiący. Ugotowany makaron przełożyć na patelnię z boczkiem i następnie dodać masę z serkiem mascarpone. Całość wymieszać drewnianą łyżką i natychmiast podawać.