FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 250 g warzyw (por, seler, pietruszka, marchewka, biała kapusta)
  • cebula
  • przyprawy ziołowe do wyboru
  • łyżka masła lub oleju roślinnego
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

Przygotowanie - do roboty

Oczyszczone, umyte warzywa, obraną cebulę oraz umyte dokładnie zioła pokroić na duże kawałki, poddusić na oleju przez kilka minut, po czym zalać 1/2 – 3/4 l wody. Gotować przez l godzinę (w szybkowarze 10-15 min), przecedzić, doprawić solą, pieprzem i ew. kostką bulionu. Warto przygotować także jakiś dodatek, np. grysik albo kluseczki. Na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem i podawać w filiżankach.
Propozycja: wywar nadaje się także jako główny składnik przy gotowaniu zup i przyrządzaniu sosów.