FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dkg ryby (dorsz, szczupak, sandacz, leszcz)
  • 45 dkg włoszczyzny
  • sól
  • listek bobkowy
  • 1 dkg żelatyny

Przygotowanie - do roboty

Rybę umyć, oczyścić z łusek, sprawić, odciąć łeb, umyć dokładnie. Włoszczyznę umyć, obrać, opłukać, dodać łeb, zalać wodą, posolić i ugotować wywar. Do gotowego wywaru wrzucić rybę pokrajaną na porcje, dodać listek, gotować do miękkości na wolnym ogniu (15—30 minut). Gdy ostygnie, wyjąć rybę z wywaru, ułożyć na salaterce, ozdabiając ją ugotowanymi jarzynami.
Wywar przecedzić, zagrzać, rozpuścić w nim umytą uprzednio i namoczoną żelatynę; doprawić do smaku. Przygotowań.) w ten sposób galaretą zalać rybę ułożoną na salaterce, postawić w zimnym miejscu do zastygnięcia. Podawać galaretkę skropioną sokiem z cytryny.

Zastosowanie: dieta wątrobowa (bez listka bobkowego), dieta w chorobach układu krążenia, w cukrzycy, w niedokwaśności, nerkowa, dicta tucząca, odchudzająca.