Szarlotka klonowo-jogurtowa

Składniki - co nam potrzeba

• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 szklanka + 2 łyżki drobnego cukru klonowego (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością można też zastąpić 3/4 szklanki syropu klonowego i wówczas używamy 3/4 szklanki jogurtu)
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 2 szklanki + 2 łyżki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli
• duże twarde jabłko

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C i wyścielamy papierem formę do ciasta o śr. 25 cm. Odkładamy 1 łyżkę cukru do posypania ciasta. W misce Mieszamy jogurt, cukier, jajka i olej. W innej misce Moczymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy na ćwiartki, a następnie v cieniutkie plasterki. Dodajemy mieszankę mąki do mokrych składników i mieszamy, aż się połączą mogą być grudki). Wlewamy ciasto do przygotowanej formy, na wierzchu układamy jabłka oprószamy łyżką cukru klonowego. Pieczemy 40 minut.