Ciasto z rozpuszczonej czekolady

Składniki - co nam potrzeba

• 17 dag czekolady deserowej
• 17 dag masła
• 15 dag cukru
• 4 jajka
• 15 dag mąki
• masło
• kakao
• Polewa czekoladowa:
• 5 łyżek drobnego cukru lub cukru pudru
• 1,3 tabliczki, rozpuszczonej czekolady deserowej
• 5 dag masła
• 75 ml mleka

Przygotuj ciasto: czekoladę połam na kawałeczki i stop w kąpieli wodnej. Odstaw, aby przestygła. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Powoli, nie przerywając mieszania, dodawaj płynną czekoladę i żółtka. Połącz z przesianą mąką i ubitymi na sztywno białkami. Prostokątną formę wyłóż pergaminem, posmaruj masłem i posyp cienką warstwą kakao (nadmiar kakao strząśnij). Przygotowaną formę napełnij ciastem, piecz 35 minut w temp. 180°C. Ciasto jest gotowe, jeśli wbity w nie patyczek jest suchy po wyjęciu. Wtedy wyjmij je z piekarnika, usuń pergamin. Ostudzony placek okrój nożem i wyjmij z formy. Zrób polewę: utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Powoli wlewaj stopioną czekoladę i mleko, nie przerywając przy tym mieszania. Polewą pokryj ciasto. Krój na porcje, gdy polewa zastygnie.