Pieczeń rzymska z mozzarellą

Składniki - co nam potrzeba

• 1 czerstwa bułka
• 20 dag pomidorów
• 15 dag mozzarelli
• 15 dag pieczarek
• 1 łyżka tłuszczu
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• 80 dag mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula
• 2 kostki mrożonych ziół włoskich
• papryka
• 1 łyżka oliwy
• rozmaryn

Pomidory i mozzarellę pokroić w kosteczkę, pieczarki na ćwiartki. Grzyby usmażyć na tłuszczu, doprawić. Mięso zagnieść z namoczoną i odciśniętą bułką, posiekaną cebulą, jajkami, ziotami włoskimi, solą, pieprzem, papryką, rozmarynem. Dodać mozzarellę, grzyby oraz pomidory. Uformować pieczeń, ułożyć w brytfance nasmarowanej oliwą. Piec 45 minut w temp. 200°C. Po 35 minutach podlać wodą i śmietaną. Sos zagęścić zasmażką, doprawić.