Piersi drobiowe faszerowane pieczarkami

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dag pieczarek
• 1/2 kg piersi drobiowych
• 5 dag masła
• 5 dag margaryny
• pęczek pietruszki
• sól
• pieprz
• 10 dag sera żółtego, twardego typu radamer, gouda

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Wkładamy na patelnię i smażymy krótko na maśle, doprawiając solą i pieprzem. Piersi rozbijamy na dość cienkie plastry. Nakładamy pieczarki i zwijamy w kopertę. Spinamy patyczkiem, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia. Smażymy na margarynie na złoty kolor. Po usmażeniu posypujemy utartym serem i posiekaną pietruszką.