Żurek z jajkiem

Składniki - co nam potrzeba

• 1 litr kwasu na żur
• sól
• po 2 marchewki i pietruszki
• 1 mały seler
• 2 małe cebule
• 2 ząbki czosnku
• 6 dag słoniny
• 8 jajek
• majeranek
• 2 listki laurowe
• ziele angielskie
• 2 suszone grzybki

Warzywa obrać, zalać 2,5 litra wody. Dodać namoczone grzyby, sól i resztę przypraw, gotować 40 minut. Wywar przecedzić, połączyć z kwasem, zagotować. Dodać roztarty czosnek i skwarki ze słoniny, doprawić   zupę   majerankiem. Podawać z jajkami na twardo.