Koktajl Pierrota

Składniki - co nam potrzeba

• szklanka mleka
• szklanka słodkiej śmietanki 12%
• 2 tabliczki wytrawnej czekolady (gorzkiej, naturalnej)
• pół łyżeczki cynamonu
• 2 banany
• 2 łyżki utartych orzechów
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru pudru

Jajka rozbij nad miseczką i wlej do idealnie czystego rondelka. Nie powinien być zbyt duży – taki, żeby mieściła się w nim trzepaczka do ubijania. Wsyp do jajek 2 łyżki cukru i postaw rondelek na maleńkim płomyku gazu (wybierz na kuchence najmniejszy palnik!). Natychmiast zacznij ubijać kogel-mogel trzepaczka. Niezbyt mocno, bo jajka lubią pryskać wokół. Gdy powstanie puszysta masa (5 minut ubijania, nie dłużej) zdejmij rondelek z ognia. Teraz postaw na ogniu inny rondelek. Wlej do niego pół szklanki mleka i wrzuć pokruszoną czekoladę. Mieszaj łyżką czekoladę tak długo, aż się rozpuści w mleku. Wtedy zdejmij z ognia. Weź spory dzbanek (około l litra pojemności), wlej do niego śmietankę, resztę mleka (zostało pół szklanki), kogel-mogel i płynną czekoladę. Weź także trzepaczkę i ubijaj lekko wszystkie składniki koktajlu, aż na wierzchu pojawi się pianka. Spróbuj czy koktajl jest wystarczająco słodki – może trzeba dosypać jeszcze łyżkę cukru pudru. Wlej koktajl do 4-6 szklaneczek, posyp cynamonem i posiekanymi orzechami, ale wcześniej wrzuć do środka każdej szklaneczki po kilka plasterków obranego banana.