Gołąbki rybne w liściach kapusty

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg kapusty pekińskiej
• pęczek bazylii
• 50 dag filetów z sandacza lub mintaja
• łyżka soku z limonki
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki masła
• szklanka bulionu warzywnego
• łyżka mąki ziemniaczanej

12 liści kapusty, blanszować 2 minuty w osobnym wrzątku. Wyjąć, opłukać zimną wodą. Rybę pokroić w 2-cm paski. Skropić sokiem, posypać solą i pieprzem. 2 łyżki przecieru wymieszać z 2 łyżkami śmietany, posmarować liście. Posypać posiekaną bazylią. Na liściach ułożyć rybę, zwinąć jak gołąbki. Podsmażyć na maśle. Wlać bulion, przykryć, dusić 15-20 minut, tyżkę przecieru wymieszać z łyżką śmietany, dodać do bulionu razem z mąką ziemniaczaną, rozprowadzoną w 3 łyżkach wody, zagotować. Gołąbki podawać z sosem.