FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 4 świeże ogórki
  • 20 dag wędzonego halibuta
  • 2 gałązki estragonu
  • 1/3 szklanki śmietany
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • sok z cytryny
  • sól,
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Ogórki umyć, odciąć wzdłuż cienki plaster. Ze środka wydrążyć miąższ. Uważać, by nie uszkodzić skórki. Ogórki oprószyć w środku solą, odwrócić, by ociekły woda. Z ryby usunąć ości, pokroić. Śmietanę wymieszać z musztardą i kilkoma kroplami soku z cytryny. Sos przyprawić solą i pieprzem. Estragon opłukać, posiekać. Rybę wymieszać z wydrążonym miąższem ogórka. Nałożyć do przygotowanych wcześniej ogórków. Łódeczki ogórkowe ułożyć w salaterce, wstawić na l godzinę do lodówki. Przed podaniem udekorować listkami estragonu.

Źródło: Naj 32/2000