Piernik świąteczny

Składniki - co nam potrzeba

• Na ciasto:
• 50 dag mąki
• po 25 dag masła oraz cukru
• 3 jajka
• 1/4 litra mleka
• 1 torebka cukru waniliowego
• 5 łyżek mielonych migdałów
• 5 dag kakao
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 torebka proszku do pieczenia
• Do dekoracji:
• 25 dag białej czekolady
• 5 dag gorzkiej czekolady
• migdały, pistacje, orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, itd

Tłuszcz utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, wbijać kolejno jajka, przy czym każde następne dodawać, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodać mleko i zmielone migdały oraz mąkę z kakao, przyprawą do pierników i proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Formę keksową (dł. 30 cm) nasmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Przelać do niej ciasto, wyrównać powierzchnię. Piec godzinę w temp. 175°C (pod koniec pieczenia przykryć pergaminem). Wyjąć z formy, przestudzić. Wierzch ściąć odrobinę nożem, a następnie przekroić ciasto wzdłuż po przekątnej. Złożyć oba kawałki tak, aby powierzchnie przecięte tworzyły zewnętrzne ścianki trójkąta. Łączenie posmarować stopioną gorzką czekoladą, ciasto ponownie złożyć, schłodzić. Gdy zastygnie, polać stopioną białą czekoladą, udekorować bakaliami.