Kolorowe szaszłyki śledziowe

Składniki - co nam potrzeba

• opakowanie filetów śledziowych w oleju
• 4 ogórki konserwowe
• słoiczek marynowanych szalotek
• czerwona papryka
• 2 gałązki świeżej bazylii lub natki
• 1/2 cytryny
• kilka listków sałaty
• 5-6 czarnych oliwek

Filety śledziowe osaczyć z oleju, pokroić na nieduże kawałki. Ogórki konserwowe pociąć w grube plasterki. Paprykę oczyścić z nasion, opłukać, a następnie pokroić w paski. Szalotki odcedzić z zalewy. Na patyczki do szaszłyków lub szpadla do koreczków nabijać na przemian plastry ogórka, paski papryki, kawałki śledzia i szalotki Sałatę opłukać, osuszyć. Cytrynę pokroić w cząstki. Szaszłyki ułożyć na półmisku, udekorować sałatą, cytryną, oliwkami i bazylią.