Torcik z kremem karpatkowym

Składniki - co nam potrzeba

• Biszkopt:
• 6 jaj
• niepełna szklanka cukru
• 20 dag mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki octu 10-proc.
• Krem:
• opakowanie kremu do karpatki
• 25 dag masła
• 2 szklanki mleka
• 5 dag rodzynek
• 1/3 szklanki likieru jajecznego lub kieliszek alkoholu (wódki, rumu, koniaku)
• Do nasączenia:
• szklanka herbaty
• łyżka soku z cytryny
• łyżka cukru
• Do dekoracji:
• opakowanie galaretki wiśniowej

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, Do miski wlać żółtka, ocet, wsypać proszek do pieczenia. Ubijać widelcem, aż masa wyraźnie urośnie. Wymieszać z pianą z białek. Delikatnie mieszając, wsypywać po trochu mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec 45 min w piekarniku nagrzanym do 180-190°C. Ostudzić i przekroić na pół. Ugotować krem według przepisu na opakowaniu, lekko przestudzić, dodać łyżkę masła, wymieszać. Gdy krem wystygnie, zmiksować go z resztą masła i alkoholem, dodać namoczone rodzynki. Krążki biszkoptu nasączyć ponczem i przełożyć połową kremu, resztą posmarować wierzch i boki. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, ostudzić, pokroić w grubą kostkę, dekoracyjnie ułożyć na wierzchu ciasta. Lekko docisnąć. Wstawić na 2 godz. do lodówki.