FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 4 flądry
  • sok z 1 cytryny
  • 4 jajka na twardo
  • sól
  • po 50 dag marchewki i selera
  • 60 dag porów
  • 1 kg ziemniaków
  • pieprz
  • 1 litr rosołu
  • 8 plastrów wędzonego boczku
  • po 1 pęczku szczypiorku i koperku
  • 20 dag mąki
  • 12 dag margaryny
  • 25 dag jogurtu

Przygotowanie - do roboty

Ryby skropić cytryną, posolić. Warzywa oczyścić, pokroić w kostkę, gotować w rosole 10 minut. Jajka obrać. Wyjąć żółtka, zmiksować z jogurtem i zieleniną. Dodać posiekane białko, doprawić sos solą oraz pieprzem. Wysmażyć plasterki boczku. Ryby osuszyć, opanierować w mące. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 5 minut z każdej strony. Posypać pieprzem, rozłożyć na talerzach z osaczoną jarzynką i boczkiem. Podawać z sosem ziołowym.

Źródło: Tina 19/2002