Sałatka z wędzonym łososiem

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dag wędzonego łososia
• 2 szklanki ryżu na sypko
• 8 ugotowanych na twardo jajeczek przepiórczych
• cebula
• kilkanaście zielonych oliwek nadziewanych anchois
• 3 łyżki posiekanego koperku
• Sos:
• 3 łyżki dobrego oleju
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki śmietany
• łyżeczka startego chrzanu
• cukier
• pieprz
• sól

Jajeczka obrać i przekroić na połówki, łososia pokroić w paski, cebulę — w piórka, oliwki — na połówki. Ryż wymieszać z łososiem, cebulą, oliwkami i połową koperku. Połączyć składniki sosu, doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem, dokładnie wymieszać z przygotowanymi składnikami. Przełożyć sałatkę do salaterki, udekorować połówkami jajeczek, posypać koperkiem.