Wilijna zupa migdałowa

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dag łuskanych migdałów
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 torebka ryżu
• 1 litr mleka 2%
• 2 żółtka

Ryż gotujemy na sypko. Migdały przepuszczamy przez maszynkę, zalewamy mlekiem i gotujemy wolniutko na małym ogniu mieszając drewnianą łyżką, przez 30 minut. Żółtka ucieramy z cukrem na puszysty -kogel-mogel i wlewamy powoli gorące migdałowe mleko (ale nie wrzące, bo żółtka się zwarzą). Ryż nakładamy na talerze, zalewamy zupą i podajemy.