Pomidorowe kule

Składniki - co nam potrzeba

• 6 łyżek ryżu długoziarnistego
• 2 łyżki ziarna słonecznika
• kilka kropel sosu sojowego
• 12 dużych pomidorów
• 30 dag pokrojonego w kostkę tofu
• 4 łyżki posiekanej natki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• sos sojowy
• oliwa

Ugotuj 6 łyżek ryżu długoziarnistego. Upraż na patelni 2 łyżki ziarna słonecznika. Pod koniec dodaj kilka kropel sosu sojowego. Zetnij wierzchy z 12 dużych pomidorów. Wydrąż środki. Usunięty miąższ oraz wierzchy drobno pokrój. Przełóż do miski. Wymieszaj z osaczonym ryżem, 30 dag pokrojonego w kostkę tofu, ziarnem słonecznika, 4 łyżkami posiekaniej natki. Przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sosem sojowym. Nafaszeruj przygotowane pomidory. Skrop je oliwą. Danie podawaj na zimno, bezpośrednio po przygotowaniu lub wstaw do nagrzanego do temperatury 200°C piekarnika i zapiecz. Faszerowane pomidory można jeść z pieczywem.