FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • 2 łyżki posiekanych liści świeżej bazylii kolendry i natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku posiekany
  • 200 g dojrzałych pomidorów
  • 6 przegrzebek
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • oliwy z oliwek do smażenia

Przygotowanie - do roboty

Grzanki czosnkowe: zgrillowane kromki bagietki francuskiej, natarte obranym ząbkiem czosnku i skropione oliwą z oliwek.
Przygotowanie:
Rozgrzać delikatnie oliwę na patelni razem z czosnkiem, zeszklić, zdjąć z ognia. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę. Miąższ dokładnie odsączyć i przełożyć do miski, doprawić solą oraz pieprzem. Wymieszać z octem winnym, oliwą z czosnkiem oraz posiekaną bazylią, kolendra i natką. Odstawić na 20 minut. W międzyczasie bardzo dobrze rozgrzać patelnię z oliwą. Przegrzebki doprawić solą oraz pieprzem i smażyć je po 1 minucie z każdej strony aż ładnie się zrumienią, w środku będą miękkie, ale nie surowe. Przegrzebki wyłożyć na talerze z salsą pomidorową. Podawać z grzankami czosnkowymi.

Źródło: Ulotka z E.Leclerc